階上町のブランド魚「階上あぶらめ」について
「階上あぶらめ」のブランド紹介
本町では平成6年に町の魚に制定された「アブラメ（標準和名：アイナメ）」を利用した地域活性化を図るため、令和2年3月に「はしかみブランドプロジェクトCompAss（コンパス）」を設立し、ブランド化事業に取り組み、令和7年度にブランド確立することとしました。
このページでは、階上町初のブランド魚となる「階上あぶらめ」について、さまざまな情報を発信しています。
「階上あぶらめ」を購入できる店舗、アブラメ料理を提供している店舗もご紹介していますので、最後までご覧ください。
「階上あぶらめ」とは？
「階上あらぶめ」とは、階上町の漁業者が水揚げする「アブラメ」の中でも、ブランド基準に沿って水揚げされた一部のアブラメのことを指します。
「階上あぶらめ」を水揚げするためには【活け締め研修会】に参加し、ブランド専用の活け締め処理技術を習得した漁業者のみが水揚げできる、希少なアブラメです。
ブランド基準は以下の資料をご覧ください。
「階上あぶらめ」とは？.pdf [ 743 KB pdfファイル]
「階上あぶらめ」ブランドロゴについて
階上町初の水産ブランドとして、より多くの人に親しみを持っていただけるよう、ブランドロゴマークを作成し、様々なPRに活用しています。
ブランドロゴマークについて
「階上あぶらめ」取扱店
「階上あぶらめ」を購入できる店舗や料理を提供している店舗を『「階上あぶらめ」取扱店』として登録しています。
以下の店舗で、「階上あぶらめ」が買える、食べられる店となっています。
なお、一番おいしい「階上あぶらめ」を味わっていただくために、ブランドシーズンを5月～7月と定めています。8月～翌年4月はブランドシーズン外となり、店舗での取り扱いがありませんので、予めご了承ください。
（1）「階上あぶらめ」が買える店（鮮魚・加工品）
・はしかみハマの駅 あるでぃ～ば（階上町大字道仏字大蛇203-208） TEL：0178-38-3166
（2）「階上あぶらめ」およびアブラメ料理が食べられる店
・レストランMar（階上町大字道仏字大蛇203-208） TEL:0178-38-3166
・ポセイドン（階上町大字道仏字耳ケ吠1-9） TEL：88-3352
・よっ亭（階上町大字道仏字天当平1-4）
各店舗の料理写真 左からMar、ポセイドン、よっ亭
※海況や仕入れ状況によっては、ご提供できない場合もありますので、電話などで連絡してからご来店いただきますようお願いします。
