階上早生そば 階上早生そばのぼり

商標登録

第5112587号

 階上早生とは階上在来系統から選抜された品種で、青森県農業試験場で種子を取り寄せ試験栽培した結果、優れた成績で大正7年に「階上早生」と命名。その後、青森県で唯一の奨励品種に採用されました。粘りが強く風味豊かなそばとして人気があります。

 階上早生階上そばは、厳選した種子で地元栽培、石臼製粉、手打ち生そばに徹しています。

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